در سوداساز لپرسو، از کپسول گاز CO2 برای افزودن گاز به آب استفاده می‌شود. این کپسول‌ها به شما این امکان را می‌دهند که به راحتی و بدون نیاز به تعویض شیلنگ‌های گاز، همیشه از گاز تازه برای تهیه نوشیدنی‌های خود استفاده کنید. CO2، یا همان دی اکسید کربن، یک گاز خوراکی حیاتی است که در سوداسازها به عنوان گاز سودا ساز استفاده می‌شود. این گاز، یک نقش کلیدی در تولید حباب‌های نرم و متفاوت در نوشیدنی‌ها دارد که به آنها طعم و حالت نهایی خود را می‌بخشد.در فرآیند سوداسازی، CO2 تحت فشار به مایع تبدیل می‌شود و به نوشیدنی افزوده می‌شود. این گاز حیاتی باعث ایجاد جوی انحصاری در داخل نوشیدنی می‌شود و حباب‌های کوچک و متعددی ایجاد می‌کند. این حباب‌ها به نوشیدنی جلوه و پوکی دوام می‌بخشند و تجربه متفاوتی از مصرف آن را فراهم می‌کنند.گاز CO2 به عنوان یک مولکول غیرقابل حل در آب در نوشیدنی حل نمی‌شود و در دمای معمولی و فشار محیط، به آسانی از مایع به شکل گازی تبدیل می‌شود. این خاصیت اساسی این گاز، امکان افزودن دقیق و کنترل شده آن به نوشیدنی‌ها را فراهم می‌کند. استفاده از CO2 در سوداسازها علاوه بر ایجاد حباب و جو مخصوص، به نوشیدنی‌ها طعم تازه و متفاوتی هم می‌بخشد. این گاز در صنعت نوشابه و نوشیدنی‌های گازدار باعث ایجاد فرآیندی جالب و محبوب شده است که تجربه‌ی مصرف نوشیدنی‌ها را به یک سطح جدید از لذت و شگفتی می‌برد.